Sobre o projeto

Um país também se conhece pelos alimentos que consome, pelos seus pratos mais tradicionais. Mercados, restaurantes e itens de consumo alimentar mais frequentes acabam refletindo as relações sociais e culturais da sociedade e trazem ingredientes que são originários da biodiversidade local.

A comida do brasileiro se diferencia pela sua formação cultural e as características ambientais do país. A peculiaridade de cada região resulta em pratos típicos, alguns deles presentes só em seu lugar de origem.

Preparamos esta coletânea com diversas reportagens, produzidas por jornalistas e fotógrafos especializados, com o intuito de permitir uma viagem pela cultura alimentar do Brasil, que vem sendo transmitida há várias gerações, no calor da cozinha onde se faz a comida de todos os dias. Que, no caso brasileiro, tem muito feijão com arroz, mas também muita variedade, nascida do maravilhoso encontro de três influências culturais marcantes: a africana, a indígena e a europeia. Juntas, num grande caldeirão, deram uma mistura rica em sabor e saber, que convidamos você a degustar.